INKANATO
Rencontre des Mondes
était situé
:
Plazoleta
Santo Domingo, 279
interior
2A, à Cusco
tél :
084-22.29.26 e-mail:
inkanato@amerique-latine.com
Rencontre des Mondes
Conseillé par un "tucurikut" ou un grand prêtre Inka dans votre langue si vous parlez français, italien, anglais, allemand, voire espagnol ou quechua.
Il passe de l'emplacement d'un ancien palais Inca, appartenant à la lignée de Manco Capac, où Pachacutec serait né à celui construit par son fils Tupac Yupanqui lorsqu'il succède à son père à la tête de l'empire devenant à son tour Sapa Inca "empereur unique"sous le nom de "Resplendissant" peut-être car il sera celui qui donnera la plus grande expansion au territoire Inca!
Une vérité historique, pour un lieu où l'on se pourlèche les doigts dans une atmosphère touchant à l'apogée de l'empire inca, au temps de sa toute magnificence.
Un détail peu commun en donnait d'ailleurs l'augure,: Avant même l'ouverture de ses portes le restaurant INKANATO Rencontre des Mondes présentait un plat au plus prestigieux concours de gastronomie de Cusco et remportait du premier coup le premier prix toutes catégories (goût, présentation, texture et originalité), en 2005 il est déjà nominé parmi les meilleurs restaurants de cuisine Novoandine ce qui est remarquable quand on sait que ce n'est pas celle qu'il développe le plus, sa bannière étant la cuisine NovoInka qu'il a d'ailleurs créé.
Un cadre original et soigné, une cuisine extraordinaire, présentée comme autant de rituels, hommages à la gastronomie Inca et régionale.
Les propriétaires ont veillé à ce que les prix restent très démocratiques pour que même la touche finale d'un repas de rêve (c'est à dire : l'addition) reste dans la ligne d'un remarquable sens de l'hospitalité de qualité.
Ce qui ne veut pas dire qu'il n'y ait pas quelques produits de luxe à des prix nettement moins démocratiques, mais c'est logique, vous êtes au coeur de la plus haute noblesse inca. Quoi qu'il en soit de toute façon c'est vous qui choisissez.
Notez que dans un cadre qui rappelle si merveilleusement les fastes
d'un
Empire comme celui de l'Inkanato, on comprend qu'on se laisse tenter,
ne
fusse qu'une fois, d'être servi en GRAND !
L'histoire |
Vous pouvez réserver vos tables et aussi une scénification Inca, avec musicien. De quoi vous replonger mieux encore quelques siècles plus tôt, à l'époque où les Incas étaient encore tout puissants.
La salle Machajway Wasi ou Amaru wasi
Dans les pièces on s'assieds sur
des tapis, des coussins, des
peaux
laineuses ou des blocs de pierre ou de bois.
On boit peu d'eau mais de la akh'a ou chicha certaines sont très fines et sont réservées exclusivement à la noblesse.
Les meubles ont été réalisés dans la région amazonienne de Pucallpa en bois de pierre de Quinilla et Huayruro par l'artiste Jorge Luis Cocha Zavaletta
La décoration et l' illumination par l' artiste Cusquénien Pedro Pablo Navarro Arrazola sur une idée, plans et dessins du Belge Guy Vanackeren
Comme les têtes de lama, la vigogne grandeur nature ou cette trilogie curieuse du couple impérial et du puma symbole de la ville de Cusco sont des objets déposés et de modèles uniques qui rehaussent encore l'originalité et le liens avec l'histoire et le décor de l'Inkanato.
Les objets amazoniens, comme les arc, flêches, sarbacane, batea
de
masato, masques, coiffes de plumes, tissus proviennent d'Iquitos, Pucallpa, Pongo de Mainique,
ils
appartiennent aux cultures Yaguas, Shipibos et Machiguengas.
Les verres des cocktails amazoniens "lait d'amazones" sont en bois de palissandre d'Iquitos
Les costumes du chroniste et du boucanier ont été réalisés par les ateliers Tahuantinsuyo sur une idée des Belges Christian Scheppers et Guy Vanackeren.
Un roman historique intitulé "Inkanato rencontre des mondes" permet d'ailleurs d'apprendre énormément de choses sur l'histoire Inca, de la conquista espagnole, de la situation européenne ou africaine à cette époque. Ceci est encore produit dans l'esprit de vous faire mieux approcher le XVIe siècle et l'empire Inca.Ecrit par Guy Vanackeren l'ouvrage fait un peu plus de 400 pages.
Mais nous ne vous dirons pas tout ici. Cependant, si vous
voulez lever une part du voile de l'histoire faites
clic ici
|
Vous y trouverez aussi petite boutique avec: Cartes postales, Cartes touristiques, etc...
Plazoleta Santo Domingo seulement jusqu'en 2006
ensuite rendez-vous Calle
San Agustin, 280 pour un restaurant encore plus étonnnant. Plus
tourné
encore vers l'histoire de l'empire le plus grand et le plus incroyable
d'Amérique
du Sud
Le premier restaurant musée du
Pérou.
Quelques nouveautés en préparation pour formule
renforcée!
UNIQUE AU MONDE !
INKANATO
Calle San Agustin, 280
CUSCO
Quoi d'autre encore ?
Chhhhhhhhhhhhhhhuuuuuuuuuuuuuut
C'est une surprise qui fera date!!!!!!!!!
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Tél/fax: 51-1-447.14.44
e-mail: perou@amerique-latine.com
textes et photographies de Guy Vanackeren©
tous droits réservés
http://www.amerique-latine.com
reproductions de photographies de cette page autorisées pour
autant
que soit spécifié de manière suffisamment grande,
claire,
: Inkanato restaurant de tradition impériale Inca.