était situé :
Plazoleta Santo Domingo, 279 interior 2A, à Cusco
tél : 084-22.29.26 e-mail: inkanato@amerique-latine.com

Mais, attention en 2006 nous avons déménagé
à l'adresse suivante:

INKANATO

Rencontre des Mondes

 
 

jusqu'à la fin janvier il sera encore Plazoleta Sto Domingo puis se trouvera dans ses nouveaux locaux de la Calle San Agustin à moins de 100m de là.

Conseillé par un "tucurikut" ou un grand prêtre Inka dans votre langue si vous parlez français, italien, anglais, allemand, voire espagnol ou quechua.

Il passe de l'emplacement d'un ancien palais Inca, appartenant à la lignée de Manco Capac, où Pachacutec serait né à celui construit par son fils Tupac Yupanqui lorsqu'il succède à son père à la  tête de l'empire devenant à son tour Sapa Inca "empereur unique"sous le nom de "Resplendissant" peut-être car il sera celui qui donnera la plus grande expansion au territoire Inca!

Une vérité historique, pour un lieu où  l'on se pourlèche les doigts dans une atmosphère touchant à l'apogée de l'empire inca, au temps de sa toute magnificence.

Un détail peu commun en donnait d'ailleurs l'augure,: Avant même l'ouverture de ses portes le restaurant INKANATO Rencontre des Mondes présentait un plat au plus prestigieux concours de gastronomie de Cusco et remportait du premier coup le premier prix toutes catégories (goût, présentation, texture et originalité), en 2005 il est déjà nominé parmi les meilleurs restaurants de cuisine Novoandine ce qui est remarquable quand on sait que ce n'est pas celle qu'il développe le plus, sa bannière étant la cuisine NovoInka qu'il a d'ailleurs créé.

Un cadre original et soigné, une cuisine extraordinaire, présentée comme autant de rituels, hommages à la gastronomie Inca et régionale.

Les propriétaires ont veillé à ce que les prix restent très démocratiques pour que même la touche finale d'un repas de rêve (c'est à dire : l'addition) reste dans la ligne d'un remarquable sens de l'hospitalité de qualité.

Ce qui ne veut pas dire qu'il n'y ait pas quelques produits de luxe à des prix nettement moins démocratiques, mais c'est logique, vous êtes au coeur de la plus haute noblesse inca. Quoi qu'il en soit de toute façon c'est vous qui choisissez.

Notez que dans un cadre qui rappelle si merveilleusement les fastes d'un Empire comme celui de l'Inkanato, on comprend qu'on se laisse tenter, ne fusse qu'une fois, d'être servi en GRAND !
 

Vous pouvez réserver vos tables et aussi une scénification Inca, avec musicien. De quoi vous replonger mieux encore quelques siècles plus tôt, à l'époque où les Incas étaient encore tout puissants.

La salle Machajway Wasi ou Amaru wasi

Dans les pièces on s'assieds sur des tapis, des coussins, des peaux laineuses ou des blocs de pierre ou de bois. 

On boit peu d'eau mais de la akh'a ou chicha certaines sont très fines et sont réservées exclusivement à la noblesse.

 

Les meubles ont été réalisés dans la région amazonienne de  Pucallpa en bois de pierre de Quinilla et Huayruro par l'artiste Jorge Luis Cocha Zavaletta

La décoration et l' illumination par l' artiste Cusquénien Pedro Pablo Navarro Arrazola sur une idée,  plans et dessins du Belge Guy Vanackeren

Comme les têtes de lama, la vigogne grandeur nature ou cette trilogie curieuse du couple impérial et du puma symbole de la ville de Cusco sont des objets déposés et de modèles uniques qui rehaussent encore l'originalité et le liens avec l'histoire et le décor de l'Inkanato.

Les objets amazoniens, comme les arc, flêches, sarbacane, batea de masato, masques, coiffes de plumes, tissus proviennent d'Iquitos, Pucallpa, Pongo de Mainique, ils appartiennent aux cultures  Yaguas, Shipibos et Machiguengas.

Les verres des cocktails amazoniens "lait d'amazones" sont en bois de palissandre d'Iquitos

Les costumes du chroniste et du boucanier ont été réalisés par les ateliers Tahuantinsuyo sur une idée des Belges Christian Scheppers et Guy Vanackeren.

Un roman historique intitulé "Inkanato rencontre des mondes" permet d'ailleurs d'apprendre énormément de choses sur l'histoire Inca, de la conquista espagnole, de la situation européenne ou africaine à cette époque. Ceci est encore produit dans l'esprit de vous faire mieux approcher le XVIe siècle et l'empire Inca.Ecrit par Guy Vanackeren l'ouvrage fait un peu plus de 400 pages.

Mais nous ne vous dirons pas tout ici.  Cependant, si vous voulez lever une part du voile de l'histoire faites clic ici
 
 

  Vous y trouverez aussi petite boutique avec:  Cartes postales, Cartes touristiques, etc...

Plazoleta Santo Domingo seulement jusqu'en  2006 ensuite rendez-vous Calle San Agustin, 280 pour un restaurant encore plus étonnnant. Plus tourné encore vers l'histoire de l'empire le plus grand et le plus incroyable d'Amérique du Sud
Le  premier restaurant musée du Pérou.
Quelques nouveautés en préparation pour formule renforcée!
UNIQUE AU MONDE !
INKANATO
Calle San Agustin, 280
CUSCO

Quoi d'autre encore ?
Chhhhhhhhhhhhhhhuuuuuuuuuuuuuut
C'est une surprise qui fera date!!!!!!!!!